Birra con orto: cena all’Erba Brusca

La serata di ieri è stata a dir poco favolosa. L’Erba Brusca è un posto davvero unico: interamente fatto di materiali naturali e immerso – sì, intendo proprio ‘immerso’ – nel proprio orto, il locale ha reso onore a una cena birraria eccellente. La creatività dello chef ha infatti proposto una selezione di birre del Gruppo HEINEKEN, in abbinamento e in ricettazione, per creare un menù davvero molto particolare. Read More  Read More

Beer: yes we…can or keg?

Beerlovers, eccovi una questione per veri intenditori: la birra nel fusto (keg) –  e dunque alla spina – ha davvero un sapore diverso rispetto alla birra in lattina (can) o in bottiglia? La birra nel fusto è ‘migliore’ come molti pensano? Ebbene, la questione è mal posta perché in realtà la domanda da farsi è un’altra: dopo l’imballaggio, la birra è stata correttamente conservata? Guardiamo più da vicino le delicate fasi che precedono... Read More

OTTO TAPPE PER OTTO BIRRE: UN VIAGGIO NEGLI STILI BIRRARI

“My first lesson in beer: I had learned that there was more than one style”. Michael Jackson, the Beer Hunter (tratto da All about Beer, luglio 1998) Come ogni beerlover ben informato sa, la moderna teoria sugli stili birrari cataloga – secondo caratteristiche come colore, sapore, gradazione alcolica, metodi di produzione, origini – un’enorme varietà di birre provenienti da ogni angolo del globo. La prima grande distinzione in tre grandi... Read More

Sfida di cucina giapponese…at home

Cari beerlovers, oggi voglio raccontarvi dell’ultima (solo in ordine temporale, eh!) impresa culinaria nella quale mi sono cimentato: una vera e propria ‘battle’ di cucina giapponese a casa di amici. Ho visto passarmi davanti deliziosi piatti di sushi e sashimi assemblati con relativa abilità, una mega-frittata in puro stile ‘okonomiyaki’e un poco riuscito tentativo di ramen (per chi non lo sapesse è un piatto a base di tagliatelle di... Read More

Metti una sera a cena: no alla birra ghiacciata

Metti una sera a cena. Ristorante in centro con una carta delle birre molto ben fornita. Un gruppo di amici e un solitario avventore. Atto I: Il solitario ordina un secondo e una birra, una Erdinger HefeWeizen precisamente. Il cameriere la presenta in modo molto professionale e la spilla perfettamente dalla bottiglia. Il cliente la assaggia e con tono saccente afferma che è calda, che lui la birra la beve solo ghiacciata e la manda indietro. Il... Read More

#iospillo. E tu?

9 Blogger Ambassador con la passione per la birra, un contest e un vincitore: il miglior spillatore della rete 2014. Ieri sera è partito #iospillo, progetto che si pone l’obiettivo di diffondere attraverso la rete i principali temi legati alla spillatura e al servizio della birra perfetta. Per chi si fosse perso il live tweeting ecco un riassunto e photogallery della serata. Read More  Read More

Birra, uomini e…luoghi comuni

“Uomini e birra nella pubblicità”, questo il tema dell’ infografica elaborata da Lab42 – compagnia di market research di Chicago – che offre spunti interessanti e ci invita a riflettere sul rapporto prodotto-consumatore-pubblicità. Su tutti, segnalo un dato significativo: la maggior parte degli intervistati (l’indagine è stata condotta nel 2012 sui social network) sente di poter indovinare – con buona approssimazione di successo... Read More

V.I.P. ovvero Very Important Pirate

Ho la fortuna di avere veri amici che la maggior parte delle persone definirebbe quantomeno “stravaganti”. Ipotizzate che uno di loro sia un beerlover che adora sorseggiare birra soprattutto davanti a un bel film. Supponete anche che per il suo compleanno abbia organizzato un party ‘a tema’ a casa sua per un discreto gruppo di appassionati del genere “pirati”. Sì, ho detto proprio pirati. Read More  Read More

Save the Beer

Cari beerlovers, stavo rileggendo per l’ennesima volta Guida galattica per autostoppisti di Douglas Adams e mi sono ritrovato a pensare… E se un giorno, come il protagonista Arthur Dent, venissi d’improvviso svegliato da una gru che vuole abbattermi casa e venissi trascinato di forza da un mio vecchio amico nel più vicino pub della città, se lui mi dicesse che il pianeta sta per essere distrutto in pochi minuti…cosa ordinerei da bere? Read... Read More

La Kriek en rose

Vi confesso che sono sempre stato attratto dalla birra quale prodotto ‘vivo’, da trattare con la giusta cura e attenzione, partendo dalla produzione per arrivare al servizio. Ciò che mi affascina ulteriormente sono i mondi dove viene prodotta: i mistici e isolati scenari dove nascono le birre d’Abbazia o la Boemia, patria delle Pils o ancora la Gran Bretagna che ha dato i natali alle birre Ale. Tutte prodotte in stile a bassa o alta fermentazione. Nell’ultimo... Read More

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