Osteria al Nove: invito a cena con giardino (e ottima birra)

Serata a dir poco favolosa ieri all’Osterialnove: ho avuto il piacere di partecipare ad una  cena birraria davvero speciale. Lo chef, attraverso un menù con la birra protagonista (in abbinamento e in ricettazione), ha saputo regalarci un’esperienza gustativa sorprendente in un’atmosfera resa magica da un concerto jazz. Credete che stia esagerando? Date un’occhiata voi stessi alla photogallery. Read More  Read More

Tornano le cene di ILoveBeer: appuntamento al Botinero

Dopo la pausa estiva, tornano gli appuntamenti dedicati all’abbinamento birra e cibo. Tappa al Botinero, a Milano, un posto singolare: pensate, hanno una teca con esposte le scarpette di alcuni campioni del calcio mondiale! Ma torniamo alla cena di ieri sera: è stato tutto davvero perfetto. Lo chef ha proposto una selezione di birre del Gruppo HEINEKEN, in abbinamento e in ricettazione, creando un menù davvero sui generis. Cosa intendo dire? Godetevene... Read More

Abbinamenti sorprendenti: Birra e ciocccolato

Cari beerlovers, se siete alla ricerca di sapori e abbinamenti birrari insoliti questo post fa per voi. Sì, perché oggi parliamo dell’abbinamento tra birra e cioccolato, binomio impensato per molti o perlomeno ritenuto “rischioso” (quindi spesso evitato in caso di pranzi e cene importanti). La birra, come sapete, è una bevanda molto versatile e – declinata in tutte le sue diverse tipologie – permette accostamenti interessanti praticamente... Read More

Sognare le Hawaii, sorseggiare una Kona

L’estate è già qui ma, in attesa di andare davvero in vacanza, ho i miei “luoghi speciali” dove dirigermi col pensiero quando immagino un escape from reality in piena regola. Tutti hanno a che fare con la birra Uno di questi posti è senza dubbio Kailua Kona, città della Big Island, Hawaii. Tempo eccellente, acqua meravigliosa, Kailua Kona è stata dimora di regnanti, missionari e…berlovers Sì, perché Kailuha Kona è sede dello storico... Read More

Birra con orto: cena all’Erba Brusca

La serata di ieri è stata a dir poco favolosa. L’Erba Brusca è un posto davvero unico: interamente fatto di materiali naturali e immerso – sì, intendo proprio ‘immerso’ – nel proprio orto, il locale ha reso onore a una cena birraria eccellente. La creatività dello chef ha infatti proposto una selezione di birre del Gruppo HEINEKEN, in abbinamento e in ricettazione, per creare un menù davvero molto particolare. Read More  Read More

Beer: yes we…can or keg?

Beerlovers, eccovi una questione per veri intenditori: la birra nel fusto (keg) –  e dunque alla spina – ha davvero un sapore diverso rispetto alla birra in lattina (can) o in bottiglia? La birra nel fusto è ‘migliore’ come molti pensano? Ebbene, la questione è mal posta perché in realtà la domanda da farsi è un’altra: dopo l’imballaggio, la birra è stata correttamente conservata? Guardiamo più da vicino le delicate fasi che precedono... Read More

OTTO TAPPE PER OTTO BIRRE: UN VIAGGIO NEGLI STILI BIRRARI

“My first lesson in beer: I had learned that there was more than one style”. Michael Jackson, the Beer Hunter (tratto da All about Beer, luglio 1998) Come ogni beerlover ben informato sa, la moderna teoria sugli stili birrari cataloga – secondo caratteristiche come colore, sapore, gradazione alcolica, metodi di produzione, origini – un’enorme varietà di birre provenienti da ogni angolo del globo. La prima grande distinzione in tre grandi... Read More

Sfida di cucina giapponese…at home

Cari beerlovers, oggi voglio raccontarvi dell’ultima (solo in ordine temporale, eh!) impresa culinaria nella quale mi sono cimentato: una vera e propria ‘battle’ di cucina giapponese a casa di amici. Ho visto passarmi davanti deliziosi piatti di sushi e sashimi assemblati con relativa abilità, una mega-frittata in puro stile ‘okonomiyaki’e un poco riuscito tentativo di ramen (per chi non lo sapesse è un piatto a base di tagliatelle di... Read More

Metti una sera a cena: no alla birra ghiacciata

Metti una sera a cena. Ristorante in centro con una carta delle birre molto ben fornita. Un gruppo di amici e un solitario avventore. Atto I: Il solitario ordina un secondo e una birra, una Erdinger HefeWeizen precisamente. Il cameriere la presenta in modo molto professionale e la spilla perfettamente dalla bottiglia. Il cliente la assaggia e con tono saccente afferma che è calda, che lui la birra la beve solo ghiacciata e la manda indietro. Il... Read More

#iospillo. E tu?

9 Blogger Ambassador con la passione per la birra, un contest e un vincitore: il miglior spillatore della rete 2014. Ieri sera è partito #iospillo, progetto che si pone l’obiettivo di diffondere attraverso la rete i principali temi legati alla spillatura e al servizio della birra perfetta. Per chi si fosse perso il live tweeting ecco un riassunto e photogallery della serata. Read More  Read More

Pagina successiva »